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京都府宇治市で毎年英国から種鴨を輸入し、100％自社種鴨農場で孵化・育成している『山城農産』。気象条件に合わせて調合した飼料と清潔な飲み水を与え、新鮮なウッドチップを床全体に撒いて清潔な床の維持に努めることで、味、旨み、コクが強く、特有の臭みがない、品質自慢の「京鴨」を育てています。柔らかく深みのある味わいです。

●セット内容／ローススモーク260g、ロース和風蒸し240g、蒸しロース用タレ ●鴨肉：国産 ●賞味期間／冷凍60日

風味豊かな京鴨のローストと京鴨ならではのやわらかさが楽しめる和風蒸しの詰合わせです。