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和歌山県優良県産品推奨
創業以来100余年。心こもった丁寧な手作業で受け継がれた味。
良質の梅干を作るには、旬の完熟梅を塩漬けすることから始まります。完熟の梅は出来るだけ早く選別し、水洗いして塩になじませます。その塩をいかに早く梅に浸透させるか、この時にこまめに塩をまいて梅になじませる事、これが最も大事な作業です。この伝統を受け継ぎ極められた梅干に、塩を一切使わない、今までにない新しい技法で漬け込んだ「天の梅」、「あまうめ」が加わり、新しい梅の魅力をさらに引き出しています。心に残るおいしい梅干をお届けします。
こだわりの紀州南高梅詰合せ
日本一の梅の産地の優良品を届けたい。梅という伝統を受け継いだ、極められた梅干。さまざまな味がお楽しみいただけます。
千莉菴の天の梅
［中村養蜂園］の国産はちみつを使用し、甘酢に漬け込む独自製法。フルーツ感覚の完熟南高梅。
塩分約0％　
酸味　●○○○○
甘味　●●●●●
塩味　●○○○○
まろやかさ　●●●●●
富之助の白干南高梅
完熟南高梅と海水自然塩だけの出会いから生まれた梅干。
塩分約18％　
酸味　●●●●●
甘味　●○○○○
塩味　●●●●●
まろやかさ　●●○○○
富之助の南高梅うす塩
梅本来の味はちゃんと残っていながら塩分は12％と控えてあります。
塩分約12％　
酸味　●●●●○
甘味　●○○○○
塩味　●●●●○
まろやかさ　●●●○○
富之助の南高梅はちみつ
南高梅と、はちみつの両方のよさが生かされたスッキリとした甘味が口の中に広がります。
塩分約8％　
酸味　●●●○○
甘味　●●●○○
塩味　●●●○○
まろやかさ　●●●●○
富之助のあまうめ
トロリとしたマンゴーのような食感でほんのり甘酸っぱい梅のデザート!
塩分約0％
酸味　●○○○○
甘味　●●●●●
塩味　●○○○○
まろやかさ　●●●●●
富之助のしそ漬南高梅
白干し梅を自家農園で栽培したちりめん赤紫蘇で漬け込んだ本格しそ漬け梅です。
塩分約12％
酸味　●●●●○
甘味　●○○○○
塩味　●●●●○
まろやかさ　●●●○○
心に残る、良質の梅

■商品情報
富之助の南高梅はちみつ（8g×3）・富之助のあまうめ（8g×3）・富之助のしそ漬南高梅（8g×3）・富之助の南高梅うす塩味（80g×2）・富之助の白干南高梅（8g×3）