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秋田県が誇るブランド鶏「比内地鶏」は昔ながらの放し飼い。肉質が良いとされる雌だけを選び、約180日かけて飼育しています。乳酸菌を与え、モーツァルトをきかせて思うままに動き回ることで、引き締まった肉質が生まれるのです。もも肉とむね肉をカットして、まろやかな合わせ味噌に漬け込みました。濃厚な香りと噛むほどに溢れ出てくるコクと旨みをご堪能ください。

●セット内容/比内地鶏味噌漬(モモ肉・ムネ肉)90g×8●賞味期間/冷凍30日

身が締まって旨みの強い比内地鶏のもも肉とむね肉をカットして地元秋田の味噌と酒粕を使ったまろやかな味噌だれに漬け込みました。

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