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オーストラリアで話題の若き凄腕ワイン醸造家が造る、ワイン造り・ラベルデザインに新しい発想を取り入れた新世代ワイナリー。
若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家スカイ・マクナマス氏が西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。2020 年よりオーガニック畑の認証を受けている。
旧世界の醸造方法をリスペクトしている彼ら。一部のワインにはイタリアのアンフォラを使用するなど、旧世界の伝統的な醸造法も理解した上で醸造している。

エキストラブリュットスタイルのドライで繊細な泡は、マーガレットリバーの地域性を十分に表現しつつも、伝統的なシャンパーニュに敬意を込めた素晴らしいスパークリングワインに仕上がった。

・年代： 2021
・原産国:オーストラリア
・地域:：西オーストラリア州マーガレットリバー
・品種：シャルドネ100%
・アルコール度数：11.7%
・色調：ミディアムゴールド
・香り：レモンチーズケーキ、バニラ
・保存方法: 冷暗所に保管ください。（10度前後が理想です）開栓後は、1週間以内にお召し上がりください
・輸入元:株式会社渋谷 (Escrit Group)
　※20歳未満者への酒類の販売は固くお断りしています

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